要製作、萃取出一份正確的咖啡，有非常非常多的因素會影響咖啡的品質，而在眾多的關鍵因素當中，如果要選出一個最為重要的、一開始就必須決定好的因素，一定是「粉水比例」這個至要關鍵點。

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咖啡電子秤的意義

我們經常會在萃取咖啡時選擇一個用水以及其搭配粉量的參數 比，常見的粉水比數字大概是從1:10至1:20之間，這個比 例通常會用重量作為單位咖啡豆粉的使用單位

咖啡電子秤的重要性

而水的用量或是成品產出量則可能會是使用體積或重量作為單位。

體積只需要容器本身有標示刻度就可以得知

而重量則是要搭配「秤」才能夠得到數據。

對於一杯咖啡，只有粉水比例正確訂定，

後面的其他動作才有繼續參考的意義。

選擇咖啡電子秤重點

1. 能夠顯示至少0.1克
2. 靈敏度高
3. 體積小，至少能放進Espresso的水盤與沖煮頭之間的有限空間
4. 防水

咖啡電子秤推薦

以下就來看看8款我從網上還有我曾經使用過的咖啡秤整理推薦給大家～

1. 【HARIO】 專業電子秤 VST-2000B
2. 【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC 電子秤
3. 【Katze 喀秤】｜義式/手沖咖啡專用秤
4. 【Acaia】 Pearl
5. 【Brewista】水粉比智能電子秤 BWRRS1
6. 【Brewista】 Smart Scale II 二代智能電子秤
7. 手沖咖啡秤
8. 【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)
9. 【Skale】Skale 2 第二代智慧電子秤

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【HARIO】 專業電子秤 VST-2000B

日本大廠Hario製造，自家的電子秤，如果還沒聽過HARIO的朋友們可以看看我寫的這篇文章—>《你不可不知的咖啡品牌 HARIO》。

HARIO VST-2000B 在咖啡電子秤當中也算是中間價位($1150)，不過因為HARIO有出一系列咖啡相關產品，因此同品牌商品兼容性比較高，像是他可以跟自家可與<HARIO專用架(VSS-1T)>搭配使用https://ibestfun.net/2iMc9

不過使用下來，好像會稍有延遲的問題，所以如果大家比較在意靈敏度問題的話可以考慮選則【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC ($1280)，造型同樣非常簡約時尚，價格也差不多，個人非常的喜歡

優點分析

• 可同時計算重量和時間
• 與自家產品兼容性高
• 外觀簡單俐落
• 觸控式按鍵
• 字幕顯示清晰
• 可與HARIO專用架(VSS-1T)搭配使用
• 續航力強，可堅持一年左右

缺點分析

• 非鋰電池充電
• 靈敏度稍低
• 無自動計時功能
• 沒有藍牙、App
• 只能做表面清洗，不可泡水

產品規格

• 產品名稱：HARIO 專業電子秤 VST-2000B
• 型號：VST-2000B
• 尺寸：120 (W) x 190 (L) x 30 (H) mm
• 重量：270g (含電池)
• 量測範圍：0.1 g – 2000 g
• 電池：AAA 4號電池 2顆
• 誤差範圍：+ / – 0.1g
• 量測單位：g / oz
• 材質：ABS 樹脂
• $1150

ptt網民討論區

https://ptthito.com/coffee/m-1584771720-a-35f/

【Timemore泰摩】黑鏡 BASIC 電子秤

TIMEMORE 黑鏡 Basic 對我來說算是正中紅心，有黑白兩色可選，再低調奢華的外表下還能保持著極低的誤差值。

電子秤含防水設計，不用擔心咖啡灑出來或是不能水洗的困擾，只要注意充電時充電口不要有水即可（也不要用快充充電）。

在使用上 黑鏡Basic 也可以用在義式機或是手沖計時秤重，cp值非常高，對新手或老手來說都是非常值得入手的電子秤。

優點分析

• 迅速的反應時間
• 靈敏的按鍵手感
• 一體成形的防刮秤面+矽膠墊
• 自動沖煮計時模式
• 杯測計時模式
• 1600mAh鋰電池充電
• 可秤重，計時
• 外表一體成型，簡約時尚
• 表面磨砂質感，抗指紋

缺點分析

• 無法手機連線（無藍牙）
• 無法紀錄沖煮曲線（選手或實驗觀察對曲線要求較大）

產品規格

• 產品名稱：TIMEMORE 黑鏡 Basic 電子秤
• 型號：DU00062620
• 尺寸：130 (W) x 152 (L) x 26 (H) mm
• 重量：380g
• 量測範圍：0.5 g – 2000 g
• 電池：鋰電池充電，type-C 接口
• 誤差範圍：+ / – 0.1 g
• 量測單位：g / oz
• 價格：$1280

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【Katze 喀秤】｜義式/手沖咖啡專用秤

喀秤有黑白兩個顏色提供選擇，整個正面鋁合金表面一體成型，加上帥氣的Mark真的是質感爆表，整體機身「正面防潑水，防蒸氣」。咖啡秤雖然看起來小小的好像不容易壞，但他們其實都算精密設備，很多秤子只要不小心被重壓或是撞到摔到，就有可能造成損壞。喀秤也根據這些回饋設計出了這個「好收納，抗壓，稍微碰撞也不怕」的咖啡秤。

更多有關Katze喀秤的介紹 —> 《【開箱】Katze 喀秤｜義式/手沖咖啡專用秤推薦》

優點分析

• 防潑水
• 防蒸氣
• 收合抗壓
• 充電式鋰電池

產品規格

產品品牌：Mx. Cool
產品品名：Katze coffee scale
產品重量：378g
秤重單位：g/oz
最大秤量：2000g / 70.54oz
輸入電壓：DC 5V/500mA
電池容量：420mAh

【Acaia】 Pearl

Acaia的優點在我寫的這篇 《【推薦分享】Acaia Pearl x Acaia Model S x Acaia Lunar 專業咖啡電子秤評比分析推薦 》就有完整介紹了，在這裡就不再多家贅述，除了價格比較不親民之外，沒有什麼缺點了。不僅有專用的App可以搭配使用紀錄萃取的即時參數，甚至與全世界的萃取記錄做交流，精準度是以「工業天秤」等級製作，拿去水洗也不成問題，如果秤子失準的話還有重量校正的功能，如果想買台絕對不會讓自己後悔而且預算足夠的話，Acaia絕對是首選。

更多有關Acaia的介紹 —> 《【推薦分享】Acaia Pearl x Acaia Model S x Acaia Lunar 專業咖啡電子秤評比分析推薦 》

優點分析

• 專用的App
• 精準度是以「工業天秤」等級製作
• 抗水
• 外表簡單俐落
• 充電式鋰電池
• 注水自動計時

缺點分析

• 價格較高

產品規格

• 型號：AP001AT / AP004AT
• 尺寸：160 (W) x 160 (L) x 32 (H) mm
• 重量：462 g
• 量測範圍：0.1 g – 2000 g
• 原廠保固：1 年
• 無線連接：藍芽 4.0
• 電池：鋰離子電池，USB 充電
• 顯示方式：LED 顯示器
• 誤差範圍：+ / – 0.2 g
• 量測單位：g / oz

【Brewista】水粉比智能電子秤 BWRRS1

Brewista 水粉比智能電子秤 (BWRRS1) 使用體驗下來，電子秤本身體積比較大，無法兼容義式咖啡機，是專門設計給手沖玩家的。比其他電子秤特殊的是 <可設置水粉比例，秤粉後自動核算注水量>，主體是<奈米級橡膠塗層塑膠>，因此在清洗維護上也非常方便。在六角形外型上也非常突出，讓人一看到就忘不了。只是價格可能還是需要斟酌斟酌。

在 Brewista 水粉比智能電子秤 (BWRRS1) 設定粉水比之後，注水時會自動偵測並咖使計時。在所需注水量剩餘 60ml 時，螢幕會開始閃爍，到達目標粉水比後就會涼白光表示沖煮完成，使用上非常人性化，是這台電子秤最大的特點。

優點分析

• 充電式鋰電池
• 可設置水粉比例，秤粉後自動核算注水量
• 防水納米塗層

缺點分析

• 只適用於手沖咖啡

產品規格

• 產品名稱：Brewista 水粉比智能電子秤
• 型號：BWRRS1
• 尺寸：165 (W) x 210 (L) x 45 (H) mm
• 重量：400g
• 量測範圍：0.1 g – 2000 g
• 電池：鋰電池充電
• 誤差範圍：+ / – 0.1 g
• 量測單位：g / oz
• 價格：$2650

【Brewista】 Smart Scale II 二代智能電子秤

表面採用塗層處理，防水防塵，

可在義式咖啡機、滴水盤、磨豆機等吧台、手沖等任何地方使用；

本機設置六種智能操作模式，但有網友評測提到

「AUTO 4 espresso自動計時功能不是很OK，偵測到零點幾克的重量變動並不會立即啟動計時，如果預浸升壓慢的話，剛開始是用滴的，重量就是只有零點幾克

所以計時會有delay，而且滴下來的速度不同還會導致delay不同秒數」

防滑表面處理，拿取更順手 二代版款式配置了鋰電池，具電量顯示、以Micro USB充電

優點分析

• 防一般水洗
• 6種沖煮mode可設定

缺點分析

• espresso自動計時延遲
• 沒有藍牙、App
• 相較前代無設定粉水比功能

產品規格

• 型號：BSSRB2
• 尺寸：105 (W) x 130 (L) x 20 (H) mm
• 重量：240 g
• 量測範圍：0.1 g – 2000 g
• 電池：鋰離子電池，USB 充電
• 顯示方式：LCD 顯示器
• 誤差範圍：+ / – 0.1 g
• 量測單位：g / oz

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手沖咖啡秤

這台的使用下來也是不錯，雖然不像Hario或Brewista有掛牌，但是售價只要$700以下，<量測範圍 0.1g – 3000 g>，也兼具 <計時&倒數計時功能>，可同時計時與秤重功能。使用電池，要沒電時會有<低電量警告功能>。長時間未使用也有自動斷電功能。內附防滑(燙)墊，非常適合初階手沖玩家入手。

優點分析

• 性價比高，對一般手沖玩家功能齊全
• 計時&倒數計時功能
• cp值高

缺點分析

• 非鋰電池充電
• 靈敏度稍低
• 沒有藍牙、App
• 無自動計時功能
• 只能做表面清洗，不可泡水

產品規格

• 產品名稱：手沖咖啡秤
• 型號：
• 尺寸：195 (W) x 130 (L) x 26 (H) mm
• 重量：380g
• 量測範圍：0.1 g – 3000 g
• 電池：AAA電池兩顆
• 誤差範圍：+ / – 0.1 g
• 量測單位：g / oz/ ml/ lb
• 價格：$700 以下

【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)

SMART.Z 電子咖啡秤 功能性非常廣，賴於秤盤大的它可以駕馭很多秤重的需求，不管是手沖還是秤食物等等都非常實用。

在靈敏度上表現也不錯，延遲性低。

如果是不需要紀錄萃取數據的人，這台也是大推。

大家來看看小雨完整介紹Smart Z的優缺點吧！

優點分析

• 靈敏度高
• 性價比高
• 秤台大

缺點分析

• 無法連接藍芽、App
• 非鋰電池充電

產品規格

• 產品名稱：【SMART.Z】電子咖啡秤(ASZ-3000)
• 型號：ASZ-3000
• 重量：293g
• 量測範圍：0.1 g – 3000 g
• 電池：AAA電池兩顆
• 誤差範圍：+ / – 0.1 g
• 量測單位：g / oz
• 價格：$1280

你可能感興趣：防疫在家也不忘喝上一杯！14種在家也能泡咖啡方法 
你可能感興趣：Flair Espresso 在家讓你也能變一級玩家！ 
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【Skale】Skale 2 第二代智慧電子秤

相較於Acaia 這台 Skale 2 不但可以連接App把玩，而且價格比Acaia親民不少。

可用電池也可以充電線。

來看看網友在mobile01完整開箱體驗吧～

https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4962880

產品規格

• 產品名稱：Skale｜Skale 2 第二代智慧電子秤
• 型號：DU00016495
• 尺寸：130 (W) x 150 (L) x 35 (H) mm
• 量測範圍：0.1 g – 2000 g
• 電池：AAA電池四顆
• 誤差範圍：+ / – 0.1 g
• 量測單位：g / oz
• 價格：$1980

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