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【2020】新手必讀!5本咖啡書籍推薦

2020有什麼適合大家收藏或閱讀的咖啡書籍,往下5本書推薦給大家摟:

《以科學解讀咖啡的祕密》

  • 不含咖啡因的咖啡怎麼做成的?
  • 用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎?
  • 為什麼烘焙豆表面會出油?
  • 有機咖啡比較好喝嗎?
  • 烘焙豆表面的皺摺是否會影響味道?

購買:《以科學解讀咖啡的祕密》

《手沖咖啡大全》

為了讓更多喜愛咖啡的讀者,更進一步獲得專業的手沖咖啡知識,醜小鴨咖啡師訓練中心出版了系統化的手沖咖啡教學與經驗,讓喜愛親手製作手沖咖啡的朋友,可以在閱讀本書後,學習到手沖咖啡相關的知識,在家也能輕鬆做一個手沖咖啡達人。

  • 詳細圖片加上文字讓實作更上手
  • 系統化內容讓讀者更能吸收

《相關文章》—>手沖咖啡是什麼?一次搞懂手沖的藝術 !

購買:《手沖咖啡大全》

《咖啡聖經》

  • 35大咖啡產區履歷
  • 11種咖啡器具介紹
  • 96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化

看完這本書有一種好像環遊世界了感覺,在剛學習咖啡時,很多器具、咖啡豆、沖泡方式、保養等等,原來咖啡還有黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡,除了看到咖啡豆產地的氣候風俗差異,各樣有關咖啡的數據也有整理歸納。

亞馬遜最高榮譽五星好評,獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮

是非常適合每個人收藏的咖啡必讀精選書籍!

購買:《咖啡聖經》

《咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!》

由日本數一數二的咖啡師 田口護 親筆撰寫,從基礎知識到沖煮方法,自家烘豆,磨豆法等等,概括了所有新手必學的咖啡知識與領域

作者 田口 護

  • 巴哈咖啡(Cafe Bach)代表、日本精品咖啡協會直前會長。
  • 1938年出生於北海道札幌市。
  • 1968年和妻子文子女士一同開設巴哈咖啡屋。
  • 1972年起開始自家烘焙。

購買:《咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!》

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【2020】新手必讀!咖啡書推薦《咖啡大師的美味萃取科學》日本咖啡之神田口護最新力作!

《咖啡的科學》

從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

  • 亞馬遜書店咖啡類第二名
  • 型男主廚傑米.奧利佛Fifteen餐廳首席咖啡師、SCAE咖啡職人大賽第三名代表巨著
  • 涵蓋歷史學、地理學、植物學、經濟學和科學原理的「咖啡博學百科」
  • 掌握烘焙高明技術,即便在家也能調製完美咖啡香味

一本用科學來完美呈現咖啡藝術與原理的百科全書,集大師的智慧及經驗,真實讓人歎為觀止,是一本非常適合放在書架上不斷品味的書

購買:《咖啡的科學》

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【2020】新手必讀!咖啡書推薦《咖啡大師的美味萃取科學》日本咖啡之神田口護最新力作!

在〈【2020】新手必讀!5本咖啡書籍推薦〉中有 20 則留言

  1. 身边就有两位热爱咖啡的朋友了,这篇文章一定要分享给他看!哈哈,也可以让他们入手到一些好的咖啡书籍!

    也要谢谢版主的细心推荐!

  2. 之前有買過手沖咖啡大全這本書,不過因為還不是很懂咖啡器具的使用,也許之後我可以參考版主推薦的咖啡學那本,感覺很實用!

  3. 說到咖啡,我就想到路易莎~喜歡他們的小農鮮奶咖啡!也謝謝版主介紹這些書,讓我如果想選擇咖啡相關的書籍,有更多元的選擇!

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