手沖咖啡有益心臟健康
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研究顯示:手沖咖啡有益心臟健康

最後更新於 by Joy Liu

比起法壓壺(French Press)或 濃縮咖啡(Espresso) ,透過濾紙沖泡的手沖咖啡更能增強對心臟的益處

咖啡是個個對健康有益的飲品,而且如果用濾紙來沖煮的話更有助於身體健康。

挪威的研究人員搜集了508,747個年齡介於20~79歲男性和女性的健康資料,而且平均追蹤了20年之久。而且這些參與者提供了他們所所喝的咖啡種類以及飲用量過紙過濾或使用未過濾的方法(例如法國壓榨或濃縮咖啡)沖泡。

喝濾泡咖啡可以使男性和女性因任何原因過早死亡的風險降低15%但是,非過濾咖啡的比率較低:喝非過濾式咖啡的男性減少4%,女性減少9%。

與未過濾咖啡相比,過濾咖啡死於心血管疾病,缺血性心髒病或中風的風險較低。死亡率最低的是每天喝一到四杯咖啡的人。該研究在《歐洲預防心髒病學雜誌》上針對許多其他心血管危險因素進行了控制。

與濾泡式咖啡相比,其部分原因為非濾泡咖啡所含的升高膽固醇的植物化學物質(cholesterol-raising phytochemicals) 二萜(diterpenes) 的濃度要高得多

挪威公共衛生部(Norwegian Department of Public Health) 高級研究員Aage Tverdal表示,與運動或控制體重相比,對心血管健康的影響不大,但仍很重要。

他說:“無論您喝哪種咖啡,都可以享受咖啡。如果方便的話,喝濾泡式咖啡,特別是如果您的膽固醇(cholestrol) 很高。”

以上研究對有些人來說或許有疑問,其中可能有些人會問:

如果用 金屬濾杯 能達到一樣的效果嗎?

答案是不行

因為金屬濾杯並沒有辦法像紙一樣將咖啡油脂濾除因此並沒有辦法達到降低膽固醇的效果

不過近年來,有廠商為了提升手沖咖啡所沖泡出的咖啡風味,因此生產出使咖啡油脂不容易被濾紙過濾掉濾紙。

本篇報導擷取自<紐約時報> Filtered Coffee May Be Especially Good for Heart Health

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在〈研究顯示:手沖咖啡有益心臟健康〉中有 11 則留言

    1. 是否能空腹喝咖啡真的是因人而異,唯一知道的是空腹喝真的會比較傷胃,所以如果空腹飲用會感到不適的話就盡量避免空腹飲用喔~

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